Ubi Ungu Pia

"Ubi Ungu Pia"

Ini sangat Gempur jika di nikmati....

Kue ini sangat Enak, dengan isi Ubi Ungu dan rasa manis yang sangat menggoda perasa.

Olesan atasnya, saya kasih gula manis.

Ini terdominan dengan rasa yang sangat manis Jika dimakan.

Dan Legitnya "Pia Ubi Ungu" ini,tidak bisa dihindari.

 

"Ubi Ungu Pia" ini saya kasih campuran coklat dan kacang.

Menambah rasa yang enak dan nikmat. 

Kalah dibanding Roti-roti lain. Yang terjual murah di luar.

 

Berikut adalah cuplikan bahan-bahan dan cara untuk membuat "Ubi Ungu Pia" ini :

"Ubi Ungu Pia"

Bahan Kulit 1 :

• 200 gram tepung terigu protein sedang (lihat label pembelian anda)

• 125 gram mentega putih

Bahan Kulit 2 :

• 225 gram tepung terigu protein sedang

• 30 gram gula pasir

• 90 gram air

• 75 gram mentega putih

• 1/4 sendok teh garam

Bahan olesan :

• 3 kuning telur

Bahan isi :

• 100 gram ubi ungu kukus, di haluskan

• 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa

• 1/4 sendok teh garam

• 2 lembar daun pandan

• 50 gram gula pasir

• 1/8 sendok teh pewarna ungu

Cara membuat :

1. Isi : masak santan, garam, daun pandan, gula pasir, ubi ungu, dan pewarna ungu, sambil diaduk sampai kalis. dinginkan, bentuk bulat

2. Buat kulit 1 : aduk rata bahan 1. gumpalkan. Timbang masing-masing 10 gram. Bentuk bulat

3. Buat kulit 2 : campur tepung terigu dan gula. Aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai elastis. diamkan 30 menit

4. Timbang masing-masing adonan 14 gram. Bulatkan

5. Isikan bahan kulit 1 dalam bahan kulit 2. Bentuk bulat. Giling tipis lalu gulung. Giling tipis kembali lalu gulung. Sisihkan

6. Ambil 1 buah gulungan adonan. Giling tipis melebar. Beri isi. Bentuk  bulat. Pipihkan tipis melebar berbentuk bulat dengan gilingan kue

7. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi. Oles kuning telur

8. Oven 40 menit dengan suhu 170 derajat selcius sampai matang.

    

   Saya bangga denag diri saya sendiri,

   dengan sehari,saya bisa mendapatkan dan bisa membikin "KUE" yang saya inginkan dengan 4 resep skaligus.

    

   Saya juga menerima pesanan.

   Jika berminat,Kalian bisa datang langsung atau pun memesan lewat telepon.